«الغذاء والدواء»: 52 لائحة ومواصفة معتمدة محدثة وجديدة و80% من الأغذية مستوردة
كشف فهد الفالح مدير إدارة القطاع الخدمي بالهيئة العامة للغذاء و الدواء، عن اعتماد أكثر من 52 لائحة و مواصفة سواء كانت جديدة او محدثة من الهيئة، منها اللائحة الخاصة باللحوم المجهزة ( منتجات الطيور الداجنة و المغطاة بالخليط العجيني و البقسماط و المجمدة)، واعتمدت الهيئة على دليل دولي معتمد للمصطلحات للمنتجات الطازجة او غير الطازجة، حيث توجه اللوائح الصادرة من الهيئة للجهات المصنعة، فيما تتولى الجهات الرقابية تطبيق اشتراطات اللوائح الصادرة من الهيئة.
وأوضح الفالح خلال ورشة عمل بعنوان ( اللوائح الفنية و المواصفات المعتمدة حديثا للمنتجات الغذائية ) نظمتها غرفة الشرقية امس (الثلاثاء)، ان اللوائح تنقسم الى وطنية الصادرة من هيئة الغذاء و الدواء و الإقليمية الصادرة هيئة التقييس الخليجية و الدولية الصادرة من الجهات الدولية، مؤكدا، ان اكثر من 80% من الأغذية مستوردة بالمملكة، مما يصعب عملية التحقق منها، مما فرض وضع متطلبات إضافية، مؤكدا، ان اللوائح مستمرة في التحديث وفقا للمتغيرات على المستوى العالمي.
وأكد، ان الهيئة تعمل على اصدار تنظيم خاصة باوزان العبوات و الاختلاف في الاوزان المدونة في المنتجات و الاوزان الحقيقية، مشددا على حرص الهيئة على معالجة تلك الاختلافات في الاوزان من خلال مراعاة المستهلك للحصول على منتجات بالوزن الحقيقي و كذلك للتاجر و المتغيرات الطبيعية للمنتجات خلال فترة التخزين و النقل، مبينا، ان التشريعات تنص على تدوين الوزن الفعلي اثناء التعبئة،حيث يشتكي المستهلك من وجود بعض التلاعب في الاوزان، فيما المستورد يرجع الاختلاف لتطاير مستوى الرطوبة نتيجة التخزين.
بدورها قالت تغريد الفريح، خبير مواصفات و لوائح بالهيئة العامة للغذاء و الدواء، ان الهيئة اجرت تحديثات على ثمان مواصفات بالغذاء الصحي، حيث قامت بتحديث مواصفة “الفتيامينات و المعادن الواجب توافرها في المواد الغذائية”، اذ شملت تحديث حدود الفتيامينات و المعادن في ” اللبن – الحليب المعقم و المبستر و الحليب المعامل بالحرارة فوق العالية و مسحوق حليب منزوع الدسم مخلوط بدهن نباتي و العصائر مع الحليب و حبوب الأرز و الملح، بالإضافة الى تحديث حدود الفتيامينات و المعادن في البدائل المصنعة لحليب الام وحليب المتابعة و الحليب المخصص للاستخدام الطبي الخاص و أغذية الرضع و الأطفال و تحديث حدوث الفتيامينات و المعادن في طحين ” دقيق القمح “.
ولفتت الى ان الهيئة أصدرت الدليل التنظيمي لاستحداث قوائم طعام مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام، مشيرة ان دراسة أجرتها مع احدى الجامعات السعودية خلصت الى 22% من السعوديين يعانون من حساسية الطعام، فيما يهدف الدليل الى توفير قوائم طعام مستقلة عن قوائم الطعام الرئيسة خالية من البيض و الجلوتين و المكونات المسببة للحساسية الأخرى لتكون مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام.
وقالت ان الهيئة وضعت معايير الوجبات الغذائية متوازنة العناصر الغذائية في قائمة وجبات المنشآت الغذائية التي تقدم الطعام للمستهلك خارج المنزل، وذلك تماشيا مع توصيات منظمة الصحة العالمية التي تهدف الى تحسين القيمة التغذوية في الوجبات الغذائية المقدمة للمستهلك لتكون وجبة غذائية متوازنة العناصر ليتم تقديمها في المنشآت الغذائية مثل المطاعم، مضيفة، ان الهيئة عمدت لتحديث معاير الأغذية المعبأة ذات القيمة الغذائية العالية من خلال تصنيف المنتجات الغذائية بحسب ما ورد في نموذج التصنيف الغذائي حسب خيار ذو قيمة غذائية عالية و خيار ذو قيمة غذائية منخفضة.
